2021.11.26
12月1日から冬しゃぶスタート。
※豆乳スープに酒粕が…
※その酒粕が凄いのなんのって…
※東京駅の中の「グランスタ東京」内の「はせがわ酒店」の酒粕
※「はせがわ酒店」は、お酒を1から作り「東京駅酒造場」としてbarでもお酒を提供
※そのお酒づくりの工程で採れる酒粕をしゃぶ通の冬しゃぶに
※こちらの酒粕は通常の板状の酒粕と違い「吊るし漉し」と言う自然にドリップしていく方法で、ヨーグルトの様な状態で日本酒感が残っていて、豆乳とも合わせることが出来ています。
【冬しゃぶコース】
※豚ロース、豚バラセット…¥2500
※お肉が3種類選べるセット…¥3000
【セット内容】
※先付け・冬野菜・特製豆乳、酒粕のスープ・お肉150ｇ・ラーメン(豆乳坦々麺)
※ディナーはご予約いただければ幸いです。
☎03-3573-1657
WEB…食べログ、ぐるなび、ホットペッパー
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